可以的。我觉得你的意思是不用开发板的话可不可以仿真。这个要把CCS设置成simulator模式。这样的话就可以直接仿真了。不过这个模式有一点不好,就是不能仿真外设。只能须RAM里面运行程序。外设中断是进不去的。
可以hellodsp.com等网站上都有这些文档的学习资料