螃蟹身体里，橘黄色的一团固体以及灰色的泥浆，到底哪个是蟹黄具体如下：
橘色的是蟹黄。
蟹黄是指雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞，也可能包括一部分内脏。肥美、颜色鲜艳的橘黄色蟹黄，代表母蟹的性腺已经成熟。蟹黄中的脂肪和蛋白质含量丰富，胆固醇也较多。所以颜色主要由雌决螃蟹的发育程度决定。
