紫薯紫甘蓝浓汤的做法步骤图，怎么做好吃

• 主料

• 紫薯

  85g

• 紫甘蓝

  5片

• 燕麦

  20g

• 辅料

• 水

  适量

• 步骤

• 1.紫薯85克，切成小块儿后，入蒸锅蒸熟，大约需要20分钟。

• 2.紫薯的同时，把紫甘蓝撕成小片儿状，煮熟。
  
  PS：花青素是一类多酚类物质，在偏碱性的环境下会变成蓝色，所以在煮紫甘蓝的时候，可能会发生变色。

• 3.我用的是即食燕麦，熟得非常快。水烧开后把燕麦下锅，大约一分钟后就要马上关火。
  
  PS：煮燕麦的水不要倒掉哦，稍后一起用来搅拌做成浓汤。

• 4.准备好燕麦，紫薯，还有紫甘蓝。
  
  PS：紫薯我用了85克，煮好的燕麦差不多一碗，紫甘蓝少许。比例也很关键，多多少少都有可能会影响口感。

• 5.把三样混合到一起，用搅拌机打碎。

• 6.搅拌好之后是这个样子。
  
  PS：搅拌好了之后，如果太浓，需要加水稀释，太稀还需要用炒锅煮一煮，收收汤。

• 7.做好的浓汤会有很多紫甘蓝的蔬菜纤维，需要用筛网再过滤下。

• 8.这样的浓汤就做好了，还带着紫薯的甘甜，大一点的宝宝也可以加点糖来调味。

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。