先炒鸡蛋,炒好装盘.再炒辣椒. 西红柿.在把鸡蛋倒入锅,调位翻炒一下出锅即可
配料：西红柿一个，辣椒一个，鸡蛋三枚，葱、咸盐、砂糖
做法：（1）西红柿、辣椒、葱切丝；鸡蛋打散搅匀备用；
（2）炒锅倒入适量食用油，加热后先打入蛋液炒熟盛出；
（3）锅中再次食用油，加热后倒入葱花炝锅，炒出香味后倒入西红柿和辣椒，炒制一会后撒入适量白砂糖，随后倒入提前炒好的鸡蛋，再炒制一会儿后，撒少许盐，准备出锅。
（4）装盘开吃。
提示：（1）辣椒最好用青椒，这样味道和菜色搭配更佳；
（2）提前放糖，出锅前放盐；
（3）不用放鸡精，因为炒的鸡蛋，不用再加鸡精提味了。
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