怎样做糖醋排骨

零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

懒人必备速学菜之糖醋排骨

糖醋排骨的做法（荤菜菜谱） 原料：排骨400克，木耳、黄花菜适量 调料：白糖、苹果醋、料酒、老抽、生抽、盐、湿淀粉、蒜末 做法：1. 排骨洗净飞水后，加点姜片、葱段，用电压力锅压20分钟。 2. 捞出沥干水分备用。 3. 木耳和黄花菜泡发后摘洗干净。 4. 用白糖、苹果醋、料酒、老抽、生抽、盐、湿淀粉加少许清水调成汁。 5. 炒锅内加入煮排骨的汤小火烧开。 6. 放入木耳和黄花菜稍煮。 7. 再放入排骨煮一会儿。 8. 倒入调好的酱汁，翻拌均匀。 9. 小火慢慢炖至汤汁收浓，撒上蒜末出锅喽。 糖醋小排骨的做法（荤菜菜谱） 【原料】 猪排骨（最好肉多点的哈） 生姜 葱白（我随手抓的一小把） 八角（一颗足矣） 桂皮（一小片足矣） 冰糖（白糖也行） 香醋、料酒、老抽、盐适量 【步骤】 1. 排骨斩成小块，用清水浸泡20分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。 2.3. 锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒至表面变色。 4. 加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖，略炒，再加入适量开水，水量没过排骨。 5. 再加入3匙香醋、1匙料酒、少许老抽调和的汁。 这个比例可以自己调节，喜欢吃醋的可以适量多加一点，但老抽不可太多，否则容易上色过深。 7. 烧开后转小火，盖上盖儿，炖煮35-40分钟左右，至排骨肉烂。 8. 加入少许盐，转中火开始收汁，撒上一些熟的白芝麻，汁儿收得差不多就可以关火出锅了。