挺好的,比较有营养,牛奶的营养比较全面,鸡蛋营养也很好,蛋白质都比较好吸收,还含有磷脂等有益成份. 用牛奶代替水蒸，蒸好的蛋羹又滑又嫩很香．可以用微波炉大火4－5分钟即可．
还有： 用牛奶确实不错的,味道很好.还有就是蒸的时候要盖上盖子,就是放蛋的容器要有盖子,这样表面比较平,再者在蛋液里面加少许水淀粉,持起来更爽滑,更细腻.可以吃咸味的滴麻油撒葱花.
还有甜味的，比如双皮奶就是牛奶加蛋清蒸的！！
纯牛奶和鸡蛋是生活起居中较为普遍的二种食材，营养成分都十分高，而纯牛奶蒸鸡蛋是一道营养成分爽口的特色美食，备受少年儿童的钟爱，常常服用纯牛奶蒸鸡蛋能够 补充人体蛋白，微量元素，和各种各样营养元素等，作法也比较简单。牛奶蒸蛋但是很有营养成分并且科学研究的作法，牛奶和鸡蛋都营养成分十分高的食物，把她们两放到一起营养成分更为的丰富多彩。
首先，可以肯定的是，牛奶和鸡蛋中含的蛋白质是相冲的，会互相影响身体对两者营养的吸收。分开吃没有问题，但不要煮着吃。
不是吧！牛奶和鸡蛋在一起是没有毒，但是牛奶和鸡蛋一起的话营养就消失了，虽然两种物资营养都很不错，但是最好不要一起。
蛋白质
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