无论是蒸还是煮，因为水分抽不出去，所以粘连不好剥。想要快速剥掉里面的皮，炒和烤就可以。用沙子加红糖一起炒，炒熟后，外皮和里面的皮都很脆，剥起来就容易了。 追问： 已经买了炒好的 栗子 后回来怎么剥？ 回答： 用指甲在 栗子 较平的一面压出一条竖线,再用力挤压栗子上下两头.如果炒得比较好的栗子很容易就剥下来了,偶尔有个别没有炒制太好的就只能手动剥了.切忌用嘴直接去磕,沾了唾液后栗子皮就吸进水分了,和果肉就粘到一起了.
