为什么吃鱼会过敏

一般的鱼中含有大量蛋白质，一旦量大或不新鲜，这种蛋白质，就转化为组织胺，引起毛细血管脆性增高，通透性增加，从而引发湿疹。
反应厉害就暂停吃鱼，反应不厉害，可从少量吃起，逐步慢慢地加大食入量，一直到没有反应为止这就是脱敏疗法。
海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。过敏是一种慢性病，和体质有关。许多人一吃海鲜（虾、鱼、螃蟹等）就会发生不同程度的过敏反应，大部分表现为身体某些部位（脸部、腿部、胳膊，甚至全身）起疙瘩并伴有瘙痒症状。
许多人皮肤过敏后，又停止了护理保养，致使皮肤水分不足，容易起皱，导致恶性循环。因此，无论寒暑春秋，过敏症患者都要十分小心护理皮肤，除了保持每天3次温水洗脸外，还要用些特效疗肤水、疗肤霜，爽肤、润肤，持之以恒。
二是采用饮食调理脱敏法，过敏症患者要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体免疫能力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。过敏性体质者最好每天喝些豆浆。
三是采用脱敏治疗法对某些症状严重的患者，可求助于医学手段，改变过敏性体质。医生在这种疗法中要用化学方法改变患者血清，使其稀释。向皮下注射改变了的致敏原和乳类、花粉等物质制成的抗原浸液，并逐渐增加致敏原的浓度，以调整人体免疫系统，使过敏者体内产生对过敏物质的抵抗力，从而有效地防止过敏。
但是目前对大部分的这类过敏，疗效都不事太明显（因人而异），对于这类病人，只有一个绝对安全的办法，就是忌口。

主要原因有三类
1
鱼和各种河鲜海鲜本身有一种酶，这种酶本身是营养物质，但会随着死亡开始变质为毒素，海鲜搁置时间越长毒素就越多，所以主张吃新鲜的鱼
2
人本身是过敏性体质，易于过敏
3
自身对鱼类食物过敏