主料
玉米面
0适量
腊肉
0适量
青菜
0适量
辅料
盐
0适量
姜
0适量
步骤
1.玉米面喷水打湿，然后放蒸锅里蒸30分钟
2.把腊肉切丝，肥一点好吃
3.锅里烧开水把青菜过水，切碎
4.把姜切末
5.玉米面，腊肉，青菜，姜都放在盆子里拌匀，加适量盐。
6.然后放在蒸锅里小火一个小时就可以开动了。
玉米面饭，玉米之乡人家都叫它“面饭”，也叫“包谷饭”。
它不是嫩玉米浆，也不是嫩玉米籽，也不是煮来吃，而是“蒸”来吃！要经过两道蒸的工序才能完成！它是过去云贵地带的主要“饭食”。网上基本所有的回答和视频的教材全是误导，他们把嫩玉米籽煮熟就说是玉米饭，或者把嫩玉米浆煮熟了就说是玉米饭，其实全都不是。他们都没见过真正的“玉米面饭”是怎么做的！
云贵一带都叫“蒸”，不叫“煮”。辛苦了祖祖辈辈的云贵传统，被北方人拿来骗大家说他们的饭店就是“木桶饭”。其实他们都是偷学来的，真正的木桶饭就是云贵的“蒸饭”。那才是真正的“木桶饭”！至于玉米面饭要怎么做，我也不想细说，因为网络回答全错，也等于无错！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024