完全是可以的，但是需要一些条件限制水的沸腾，使之变成过热水。或者在干净的器皿里煮无气泡的纯净水，有可能形成过热水。这种状态的水很危险，请勿尝试。
水的沸点与压力之间成正比关系，即压力越大,水的沸点越高，但有一个临界点，其压力为217.6个大气压(22.05MPa)，温度为374.3℃，超过该临界点，液体水就不复存在了。
扩展资料
水的沸腾需要一个条件，是水中的微小气泡或容器壁表面的微小气泡或是容器表面极其微小的的裂纹中的空气。否则极易形成过热水。（在诸多化学实验中都会在加热液体时放入点瓷片等，就是充当了凝结核的作用，以防止液体的暴沸。） 当水中缺少气化核或气压急剧降低都会造成水来不及气化产生过热水。如在高温时打开高压锅的锅盖，就会因气压急剧降低产生过热水，过热水剧烈气化而爆炸就会炸伤人。
参考资料来源：百度百科-过热水
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