如何从植物中提取纤维素

从植物中提取纤维素一般方法是加氢氧化钠稀溶液煮沸。具体过程为：植物在2%浓度的NaOH以及100℃条件下煮沸100min后，待溶液温度降至70~80℃时，加入浓度为5%的双氧水，继续加热0.5h，保持温度在70~80℃，之后过滤，用蒸馏水充分洗涤滤渣至中性，干燥后即得到纤维样品。

纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。

扩展资料：

性质：

1、溶解性

常温下，纤维素既不溶于水，又不溶于一般的有机溶剂，如酒精、乙醚、丙酮、苯等。它也不溶于稀碱溶液中。因此，在常温下，它是比较稳定的，这是因为纤维素分子之间存在氢键。

纤维素不溶于水和乙醇、乙醚等有机溶剂，能溶于铜氨Cu(NH3）4（OH）2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu（OH）2溶液等。

2、纤维素水解

在一定条件下，纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。

3、柔顺性

纤维素柔顺性很差，是刚性的，因为：

（1）纤维素分子有极性，分子链之间相互作用力很强；

（2）纤维素中的六元吡喃环结构致使内旋转困难；

（3）纤维素分子内和分子间都能形成氢键特别是分子内氢键致使糖苷键不能旋转从而使其刚性大大增加。

参考资料：百度百科—纤维素

　　从植物中提取纤维素一般方法是加氢氧化钠稀溶液煮沸。具体过程为：植物在2%浓度的NaOH以及100℃条件下煮沸100min后，待溶液温度降至70~80℃时，加入浓度为5%的双氧水，继续加热0.5h，保持温度在70~80℃，之后过滤，用蒸馏水充分洗涤滤渣至中性，干燥后即得到纤维样品。
　　纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。

加氢氧化钠稀溶液煮沸