面粉和大米到底哪个含糖量高

一般而言，大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，面粉含糖量高于大米。

拓展阅读：

含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要，是人体能量的重要来源，每天都要摄入。  

含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等；含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等；含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等；含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

参考资料：百度百科 含糖量

相对来说大米的含糖量要小于面粉。一般大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右。

拓展资料：

含糖量一般是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。糖分对于一个人的身体健康非常重要，是人体能量的重要来源，每天都要摄入。

但几年来伴随着因使用不健康食品而出现的各种各样的安全问题越来越严重，人体每天所需的糖分摄入量应根据个体需求而定，据世卫组织标准计算，普通成年人每日需摄取糖30~39.75克。

参考资料：百度百科——含糖量

干基含量小麦粉淀粉含量在65-80%，大米在75-85%，因而大米中含糖量更高一些

你好楼主，这个面粉的主要成分是淀粉！淀粉是化学生物学中的多元糖，在生活中不是糖。淀粉在人体中消化最终得到的是葡萄糖，既总量一样时水解糖也一样！　　　望采纳！