梅干菜红烧肉的做法步骤1梅干菜用清水浸泡半小时后洗净。2五花肉切块3冷水下锅，五花肉绰水后捞起洗净4调料5锅内倒少一些油，油温5分热时倒入八角和生姜片爆香。6再把五花肉倒进去爆香后加料酒7加入生抽2调羹和老抽2调羹8先倒入梅干菜翻炒均匀9之后再加入开水，下入小葱，水和食物相平10盖上大火烧开后转中火45分钟11再加入适量的白糖调味翻炒均匀后熄火
