有什么水果可以炒菜

2025-04-08 07:48:53

推荐回答（3个）

回答1：

菠萝，苹果，桃，柑桔......
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　　菠萝：菠萝咕噜肉；

　　[原料]
　　猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

　　[做法]
　　1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
　　2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
　　3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
　　4、猪肉片入热油锅内炸熟。
　　5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。
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　　苹果：拔丝苹果；

　　菜谱原料
　　苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。

　　制作工艺

　　1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

　　2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

　　3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。
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　　苹桃鸡丁

　　功能：
　　消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。

　　材料：
　　桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许
　　调味料：
　　糖、盐、酒各少许

　　作法：
　　1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。
　　2．苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。
　　3．炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。

　　注：
　　1．苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。
　　2．爽脆的水果不宜炒太长时间，否则口感差了。
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　　柑橘鸡柳
　　准备时间：15分钟
　　制作时间：5分钟

　　材料：
　　鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个，姜2个、鸡蛋1个

　　腌料：
　　盐1/3茶匙、鸡蛋适量、胡椒粉少许、酒少许
　　调味料：
　　盐1/8茶匙、糖1/2汤匙、柠檬汁1/4，水1汤匙、淀粉适量

　　做法：
　　1、将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起，沥干油备用。
　　2、青椒切成小块，柑橘去皮备用。
　　3、将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒。
　　4、将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可。
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　　猕猴桃牛柳粒

　　准备时间：10分钟
　　制作时间：10分钟
　　材料：
　　牛柳230克，猕猴桃1个、菠萝1/4个
　　樱桃适量、葱适量、姜适量

　　腌料：
　　生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油2茶匙、黑胡椒粉少许

　　调味料：
　　水2汤匙，生抽1茶匙，淀粉1/4茶匙、盐少许、糖少许
　　香油、黑胡椒粉各少许

　　做法：
　　1、将猕猴桃去皮，切成片备用。
　　2、将菠萝、葱切片、姜切成末，樱桃去核备用。
　　3、牛柳洗净、切成粗粒、用腌料拌匀，用油炸至七八成熟，捞出后沥干油备用。
　　4、将2茶匙油烧热，用葱片、姜末炝锅，把牛柳粒回锅，用酒调味，并加入其它调味料，把菠萝、猕猴桃和樱桃放入锅内炒熟即可。

回答2：

苹果百合炒莴笋。菠萝或苹果炒排骨，芒果炒鸡柳。荔枝炒鸡球。香橙煎鸡蛋。苹果煎蛋饼。木瓜炒田螺。柠檬爆鸡脯。枇杷拌鸡片。苹果炒鸽柳，脆炸火龙果。鸡蛋炸荔枝或苹果或梨。吉列香蕉。麻仁炸香蕉。肉末煎香蕉饼。腰果炸雪梨。香芒蒸肉饼。桔瓣炒小瓜。菠萝炒鸡片，柚子蒸鸡。椰子炖鸡。苹果炖生鱼。西瓜炒蛋。

回答3：

菠萝可以可以炒，

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