血脂高，能吃鸡蛋吗？

吃鸡蛋不会升高胆固醇,但患高血脂的每天只能吃一个鸡蛋,同样是鸡蛋的一部分，蛋白和蛋黄的营养价值却完全不同。林淑娴说，蛋白含有优质蛋白质，可除了蛋白质以外就是水、极少量的脂肪。如果你吃鸡蛋只吃蛋白的话，那你大可以换成其他肉类、豆腐、牛奶等。
　　而吃鸡蛋为什么要吃蛋黄呢，因为蛋黄确实是营养价值的浓缩。鸡蛋黄里面含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。不单是脂溶性维生素a、d、e、k都在蛋黄里面，连水溶性的b族维生素也是大部分在蛋黄中的。而卵磷脂这一种有益心脏、大脑、血管的物质也是存在于鸡蛋黄中。除了卵磷脂，还有甜菜碱、叶黄素、玉米素也对心血管有益。对于婴幼儿，添加第一种的辅食就是鸡蛋黄。对于不能吃肉的婴幼儿来说，这是补铁很重要的途径。
　　蛋黄的确营养丰富，却很难消除人们对吃蛋黄的顾虑。林淑娴指出，蛋黄里面的脂肪是以单不饱和脂肪酸为主的，里面富含油酸，有助于预防心脏病。而胆固醇方面，对于高脂血症患者来说，每天摄入的胆固醇应控制在每日300毫克以内，而一个鸡蛋黄里面就含有200毫克，吃一个鸡蛋蛋黄，其中的胆固醇依旧是我们每天所必需的营养成份。而且从目前的研究数据来看，吃鸡蛋并不会引起血清胆固醇升高，即使少部分人升高，其低密度脂蛋白也不会升高，不会增加心血管疾病的风险。
　　如果因为鸡蛋黄当中的胆固醇而拒绝进食，这犹如因噎废食。每天一个完整的鸡蛋，对你是利大于弊的。如果的确存在胆固醇过高的话，可以隔天吃半个到一个。

蛋可以适量吃，建议每天可以吃一个全鸡蛋。因为高脂血症发生的根本原因，是由于高饱和脂肪和高胆固醇饮食才是形成高脂血症的原因之一。所以一般高脂血症的人群应当控制脂肪和胆固醇的摄入。鸡蛋蛋黄中含有不饱和脂肪，能够起到平衡肌体胆固醇水平。蛋黄还含有一定量的卵磷脂对肌体的健康是非常有帮助的，所以建议高脂血症的病人，每天或者隔天吃一个全鸡蛋都是可以的。

可以吃鸡蛋，可以隔天吃一个，它是优质蛋白，易于人体吸收。高血脂的根本原因还是摄入能量过剩，按照膳食宝塔的最低要求来吃，记得每天10000步的运动，加油。

血脂高的人不能吃鸡蛋？简直一派胡言，答案很多人不知道！