啤酒花(HumunusLupulusL)是桑科葎草属多年生草质蔓生藤本,雌雄异株,花单性,雌性球穗花序简称酒花.酒花主要用于啤酒酿造工业,赋予啤酒苦味和香味.可见http://baike.baidu.com/view/49126.htm这个上面讲解得很详细。啤酒花萃取物如啤酒花酊、啤酒花浸膏现在也广泛的应用在卷烟加香加料中，有增加卷烟的香气质和香气量，降低刺激，改善余味的作用。
