首先开封的饮食文化和餐饮业相当不错，开封的饭店实惠而且有质量，而且开封当地有很多当地特有的一些特产，比如桶子鸡 烧鸡 还有外来的一些饮食，如烤鸭红皮鸭等。 都在开封有一定的市场，足见开封的饮食行业的前景，但是一起都源于其产品的质量，只要有质量，能获得消费者的认可就一定能赚钱。
前景不太看好，因为桶子鸡 烧鸡、炸鸡、抖鸡以及鸭脖几乎占据了市场，您说的不老鸡不老鸭，早在前几年应该已经盛行，为什么没有在开封火爆呢？
——并不是没有的东西，就一定有市场空间！
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