因为水的沸腾（在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象）是过程，烧开的粥从火炉上拿下来后，不停止沸腾。补充知识：1.沸腾的定义：沸腾（Boiling）是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。2.液体沸腾的条件：（a）温度达到沸点；（b）继续吸收热量。
笨啊，砂锅还是热的，砂锅降温慢所以沸腾
