烧开水可以烧到100度么

2025-06-23 12:48:28
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回答1:

不能。
液态水在标准状态下水的沸点已不再是100℃,而是1标准大气压下99.974℃。超过这个摄氏度是就会开始气化,变成水蒸气。因为摄氏温度的定义就是用水的三态的临界点来定义的。
当大气压变化为不再是一个大气压时,水的溶沸点也就会发生变化(其他的物质也是这样)。当大气压降低时,水的沸点就会降低;反之,水的沸点就会升高。
但如果把水拿进微波炉加热温度就会远远大于100℃。这时候水还没蒸发。由于用微波炉加热的水中,缺少沸腾的第二个条件,气化核,容易达到甚至超过沸点却不沸腾的过热液体